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澳门威尼斯能提现-炒猪肝多做这一步,猪肝鲜嫩不腥气,家人吃了直夸好!

2019-12-27 12:40:50

澳门威尼斯能提现-炒猪肝多做这一步,猪肝鲜嫩不腥气,家人吃了直夸好!

澳门威尼斯能提现,关于猪肝,相信大家都不陌生。猪肝美味还补血,对于女性来说,是不可多得的食疗佳品,兔兔只要看到新鲜的猪肝,不管多贵都要买回家炒一盘。

猪肝配上青椒,大概是最普通最美味的吃法了,兔兔每次炒猪肝也都是这么搭配,不过很多人炒出来的猪肝不是老了就是很腥气,在这里,兔兔有一个小诀窍要和大家分享,这个小诀窍还是兔兔的妈妈教给兔兔的, 非常实用哦,下面就来看看吧!

【配料】

柿子椒 / 猪肝 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒

白砂糖 / 陈醋 / 花椒油 / 植物油

食用盐 / 鸡精

【步骤】

1. 猪肝切好备用,生姜大蒜切好备用,柿子椒切条状备用,本来家人是爱吃辣椒的,但是考虑到夏天吃辣椒火气比较大,所以改成了青椒,这样比较好入口,不至于吃得满头大汗。

2. 猪肝要想炒得嫩不腥气,这一步是关键。猪肝凉水入锅,放入适量姜片,焯水过后捞出,立马放在凉水里。

3. 猪肝浸凉水的时候,铁锅热油,放入生姜大蒜爆香。

4. 放入猪肝煸炒一会儿,时间不能长,时间长了容易老。

5. 依次放入黄酒,花椒油,陈醋,柿子椒翻炒至入味。

6. 最后重要的一部来了,出锅前放入适量白砂糖提鲜,这样炒出来的猪肝更加美味下饭。

7. 出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。

如果放调料的速度慢,可以事先将调料放在碗里备用,一口气倒进锅里即可。

猪肝补肝明目、养血美容,还可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝还富含铁、磷、蛋白质、卵磷脂和微量元素,对儿童的智力发育和身体发育有益。

喜欢吃猪肝的朋友一定要试试哦,

欢迎大家和兔兔多多交流讨论,

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